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鎌倉稲村ケ崎『稲村亭』
稲村亭の焼き豚は、全国から取り寄せる人が相次ぐといわれている焼き豚。秘伝のたれと独自の窯を使い、炭火でじっくり焼いたものなんだそう。創業60年のお店は江ノ電の線路横にあります。一度食べてみたいとおもっていたのですが、なかなか稲村ケ崎にいく機会がなく、今回七里ヶ浜にいった帰りに寄ってきました。
お店のドアに手をかけようとしたら、すでに中から香ばしくい～い香りが！これは間違いなく美味しいに違いない！と確信しました。笑
焼き豚や豚そぼろ、炭火焼鳥、ぶた味噌漬け等いろいろありましたが、王道の焼き豚とぶた味噌漬けを。焼き豚はお値段がはるので小さ目を買ってきましたが、一口食べて、どうせなら大きいのにすればよかったと大後悔！
焼き豚のお味は・・・。お肉の味が生きている、しっかりとかみしめるほどに肉の旨みをかんじられるそんな焼き豚。甘すぎる味付けのものが多い中、こちらは香ばしく焼かれていて甘ったるくなく、厚切りにして焼き豚丼にすると格別！そのままでも食べられますが、私は少しあぶって表面をカリっとさせてから焼き豚丼にするのが好き！一緒にたれをつけてくれるので、このたれをかけて食べるとまた格別な美味しさです～♪
ぶたの味噌漬けは、けっこう甘め。いろんな野菜と一緒に焼いてしまうと楽ちんでいいかも。
『稲村亭』
神奈川県鎌倉市稲村ヶ崎1-13-25
℡：TEL:0467-24-8101
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2016/03/05 美食de散歩 鎌倉編 Comment(0)
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