逗子葉山　『BOULANGERIE E.S.』

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2024/05/20

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2021年8月
再訪です。今回はアーモンドプレッツエル、バトン、バゲット、ハイジのパン、クリームパン、タルトフランベを購入。

アーモンドプレッツェルは、かなりサックサク。パンというより、お菓子みたいな感じ。
ハイジのパンは、意外と普通でした。笑

バトンは香ばしいチーズ味ですね。ザクザク食感でスティック状という食べやすさから、これはワインのおつまみに最適って感じ。
クリームパンは、カスタードがトロットロ。甘さはかなり控えめで美味しいです。

バゲットは、人気なだけあってただただ美味しい。かみしめるほどに甘さというか旨味というかそういうのを感じます。

タルトフランベは、チーズが美味しい！極細にスライスされた玉ねぎの甘さがなんともいえず、ハムとチーズの塩気とベストマッチ。この玉ねぎの量といい極細感といい、なんとも絶妙。
人気なのもうなずけますね。

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2021年6月

アド街でやってて、行ってみたいと思っていた『ブーランジュリーエス』。先日葉山にいく用事があったので、ついでに寄ってみました。

テレビに出たし午後だしもうないかもなあと思いながら行ってみましたが、意外にもお店には誰もお客さんがいなくて、しかも焼き立てのパンがあったりして大喜び！食べてみたかったクロワッサンもありました♪

で、購入したのは、パン・ド・ミ、ベーコンエピ、クロワッサン、フルーツデニッシュ、チーズフランス、フィセルバター。

クロワッサンは、めっちゃ期待していたんだけれど、外はパリッとでも中はとにかくもっちりしてて、これは完全に好みの問題なんですが、私的にはそんなに好みの味ではなかったのでちょいと残念。
パンド・ミはめっちゃもっちりできめがこまかい！切る時、どんなに慎重にきってもつぶれちゃうくらい柔らか。噛み応えあって甘さも感じるパンド・ミです。

フルーツデニッシュはヨーグルトクリームがさわやかな酸味で、ブルーベリーとよく合って美味しかったです。

でも感動したのはフィセルバター。これちょうど焼き立てだったのですが、焼きたてパンに、びっくりするくらいのバターをたーーーーーーーーっぷり載せて渡してくれて、熱々のその芳しい香りにもうどんなにかその場でかぶりつきたかったか！！必死でその衝動を押さえました。
家にかえってたべましたけれど、嚙むごとにバターと小麦の絶妙な旨さを感じられます。でも決してくどくない！さくっとした食感で、食べた後も口の中にバターのいい香りが広がります。これは止まらない！！！唸ります！本気で美味しい！

ベーコンエピはベーコンの甘じょっぱさをマスタードがしっかり引き締めてくれてて、美味。
チーズフランスは、普段パンをあまり褒めない相方が、これは旨いなあ！！と思わずさけんだくらい。皮ぱりっ＆中モチッの食感にたーーーーーっぷりのチーズ！このチーズがすごく美味しい。パンもチーズもどちらも主張が力強いけれど決してお互い負けてない。バランスがすごくいいのですね。買ったときはこれも出来立てで、チーズがぐつぐついってて、これもその場で食べたかった！！絶対またいく！！！！

『BOULANGERIE E.S.』
逗子市逗子７丁目６−３１
℡：046-872-2206