鎌倉御成　『ナチュラルチーズ専門店 PORTAM』

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2025/04/05

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2021年7月

以前から一度買ってみたいと思っていた、『テット・ド・モワンヌ』修道士の頭という名前のついたチーズ、先日ちょうど週末に飲みたい美味しいワインが手に入ったので、いそいそと出かけていき、買ってきました。パッとみると、白まいたけ？みたいに見えますが、これはお店で専用の器具で削ってもらってるので、こんな華やかなバラみたいな形になってますが、削る前は
普通のチーズの形でした。笑

表面を塩水で洗って熟成させるので、けっこうな香りを感じます。でもそれがまた美味しさup♪
こういうひとクセある系のチーズ、大好物！

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2021年1月8日

私が敬愛する美食家の人が絶賛していたチーズがこちら『エポワス』。

ずっと買いたいと思っていたけど、この値段になかなか手が出せなかったです～。笑　
でもそうそう出会えるチーズでもなかったので、昨年たまたまここに別のチーズをかいに来たとき見つけて、迷ったけど今買わなかったらもう買う時ないかも！と思い切って購入！
高かった！！！笑

でも高いだけのことはあります。食べる前から絶対気に入るだろうなと思っていたけれど、やっぱりこれ、好きだわー♪時間がたてばたつほど香りが濃く、濃厚な味わいになります。
臭いとはきいていたけど、ブルーチーズのようなああいう臭さではないのです。もっとなんというかクサヤとかそういう系の臭さ！いや～臭いもの好きにはたまりませんよ♪
中国の臭豆腐にも似ているかも。高価なものだしゆっくり食べようと思っていたけど、一か月もたなかったなー。美味しかった！できることなら（お財布が許すなら！）また買いたい♪

この時は、ちょっと一休みもかねてイートインコーナーで、ビールとともにおまかせチーズを。チェダーにブリーだったかな？それとブルーチーズ。のんびりひと時チーズとご機嫌♪

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2020年9月6日
鎌倉駅西口から歩いてすぐのところにある、スタバとプールのある中庭を共有してるのがこちら『ナチュラルチーズ専門店 PORTAM』。

この場所は、以前ふくちゃんでおなじみの漫画家横山隆一のアトリエとして使われていたそう。

で、現在はその横山さんの子孫の方がこのお店を運営してるそうだけれど、なんと！アトリエとして使われる前は別の方の所有で、戦後１９４９年に公開された小津安二郎の『晩春』は、この敷地にあった本宅で撮影されていたのですって！ここに原節子も当然きていたわけですよねー！！！知らなかった！！

奥にチーズのイートインコーナーがあって、ワインなんかをいただきながら、スターバックスと同じように、中庭の風景を楽しむことができます。

この日はチーズを持ち帰っただけですが、美味しいです～♪一度ゆっくりこの場所でワインとチーズを堪能しにきたいですね♪

この日持ち帰ったチーズはこちら。
オリーブのクリームチーズ。かなり塩気が強くオリーブの味がしっかり感じられる味。これはクラッカーに塗って食べるのが美味しい！

ゴルゴンゾーラ好きにはたまらない誘惑の看板、ゴルゴンゾーラドルチェと王道のゴルゴンゾーラピカンテ。
ドルチェのほうが臭みは弱めで食べやすいとのことだったのですが、ふんわりとしたやさしい味わいのゴルゴンゾーラなので、ぱっと口に入れた瞬間はけっこう独得の香りが鼻に抜けます。塩気も柔らかめだからかな。後味はすごく爽やかです。

ピカンテは王道のゴルゴンゾーラ。一口、口に入れたときは塩気のほうが強くて独特の香りはそこまで主張しないのですが、後味ががつんとゴルゴンゾーラ！来ます！この臭さが好きだけど、ダメな人にはきついかもですね。笑

どちらも贅沢にトリュフ入りの蜂蜜につけて食べました。もーーーーたまらん！

『ナチュラルチーズ専門店 PORTAM』
鎌倉市御成町１５−１１

℡：0467-22-2418

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