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鎌倉梶原『べーぐる もへある』
以前ポンポンケークスでお茶した帰り道に、たまたま通った路地裏でまさかの発見だったベーグルのお店『べえぐるもへある』。でも、近所だったらいいですけど、ちょっと遠くからくるのだとかなり行きづらい、かな。バスでくるか、もしくはモノレールの駅から歩くか。12～3分は歩くかな？
季節のよもぎとプレーンとオリーブをチョイス。
大きさはちょっと小ぶりかな。きくとモントリオールスタイルベーグルと呼ばれるベーグルは、釜焼きベーグルでニューヨークスタイルと製法が異なり、モントリオールスタイルのベーグルは、焼く前に一度はちみつ入りのお湯で茹でるのだそうです。
小ぶりでふんわり甘味がありもっちりした歯応えが特徴なんだとか。カナダではまずみんなセサミを食べるといっても過言ではないほど、一番人気はゴマなんですって。あと２０分すれば焼けますよいうのでせっかくだから時間潰して２０分待って焼きたて買いました。ふわふわでめっちゃいい香り。
これは待ちきれない‼️と思わず途中の公園でベンチに座ってぱくり。かなりモッチリではあるのですが、ふわりとしていて柔らかくてとっても軽いんです。モチモチすぎて食べてて顎が疲れるというのではないですね。もっとふわっとしてて食べやすい。これはベーグル苦手の相方も問題なく食べられそう。
よもぎには中に金時豆の甘煮がはいっててよもぎのほろ苦さとよくあいます。
一緒にクリームチーズのディップとアーモンドハニークリームチーズ、それからチポートレというメキシコのディップを買ってみました。このチポートレはけっこうぴりっと唐辛子の辛さが広がります。
個人的にはやっぱりベーグルの美味しい食べ方は、サーモンとクリームチーズ、ですかね♪
『べーぐる もへある』
鎌倉市常盤３２７−１
℡： 0467-38-8289
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2022/01/29 美食de散歩 鎌倉編 Comment(0)
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