東京高田馬場　『チャイカ』

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2024/11/17

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戦時中ハルピンで育った日本人の方々が、当時を懐かしんでよくこちらの『チャイカ』で会食をされるというお話をきいて、ちょうど池袋にいく用事があったので、行ってみました。

ビルの中にはいっていて、駅からもすぐ近く！
じっくりメニューをみてから選んだのは、まずロシア漬け三種盛り。

キャベツやきゅうりのピクルスにきのこのマリネ。どれも美味しい。

そしてセリョートカ。ニシンの塩漬けです。これがかなり塩気が強くて、お酒にあう！！小さく刻んだレモンが上にのってるのですが、これがとってもいいアクセントに♪　付け合わせはビーツのはいったポテトサラダ。ピンク色でかわいい♪

お酒は、サペラビィというグルジア土着のブドウ種の赤。これがしっかり渋い！でも飲んでいくうちにどんどんまろやかに感じられて、美味しかった～。これはおすすめ！
ウォッカもいろいろあって、こちらで漬けているという黒コショウのウォッカとかも頼みました。これ、ほんと黒コショウそのまま！すごい！！笑

そして大好きな鶏肉とマッシュルームのつぼ焼き！これは思ったより小さかった。ロシアのつぼ焼きはパイじゃなくてふっわふわのパン！なのでつぶして中にいれるんじゃなくて、まず外してから一緒に食べてくださいとのこと。確かにそうすると濃厚なクリームとふわっふわもっちりのパンがとっても良く合って美味しい！

メインは　ガルブツイ。ロールキャベツです。ソースがとっても濃厚でちょっとイメージと違いましたが、味はよかったです。一つがとっても大きいのでシェアしてちょうどいいくらい。

子羊のシャヒリクはジューシーでなかなか美味しいお肉だったけれど、最初から最後までど～～みても牛肉にしか思えず。羊感ゼロ！羊臭くないお肉は多いですけど、ここまでまったく羊の味がしないというのはどんなんでしょ。ま、お肉的には美味しかったからいいけど！笑

で、一番念願のブリヌイは食べられず。　
量的にけっこう多かったので、ブリヌイは食べるのを断念してお持ち帰りにしようとしたのですが、ウェイターさんにその旨伝えたら、持ち帰りはおすすめしないと。

”その辺のクレープ屋でプレーンのクレープを焼いてもらった方がいいです。それと同じですから。それにその方が焼きたてで美味しいですから！”

ですって！いや～北京のロシア商店でブリヌイしょっちゅう買ってましたけど、ど～みてもいわゆるクレープ屋のクレープとは同じとは思えませんでしたが・・・。

このウェイターさんの認識がそうなのか、はたまたこのお店は本格的なブリヌイを作ってなくてクレープを代用しているということなのか、謎は深まるばかり。でも冷凍もお店で焼いたのも
どちらも持ち帰りでおすすめしませんからとそうも自信もっていわれてしまうと、二の句が継げず・・・無理に勧める店員さんはよくいるけれど、買わないほうがいいという店員さんはなかなかお目にかかれません。それだけ良心的なお店だということ？笑

いまいちよくわかりませんでしたが、相方が”そうまで言うんだから買わなくていいんじゃないの？”と却下したので結局あきらめました。残念！

もしかして別のお店だったら本格的なブリヌイが食べられるのでは？とどうしてもブリヌイが諦めきれない私は、後日某有名人がオーナーのロシア料理のお店へ行き、ブリヌイを頼んでみました。

結果。『チャイカ』のウェイターさんの言ってることは正しかったと再認識。本当にいわゆるただのクレープでした。ここでこんなブリヌイなんだから、『チャイカ』でもそうであったことでしょう。納得です。日本ではもうブリヌイ探しません。ロシアは遠いから北京にいってブリヌイ食べることにします。笑

で、お持ち帰りはピロシキ。翌日食べましたが、いわゆる王道のピロシキ！ですね。揚げてあって、中にひき肉と春雨がはいってました。

そうそう、食後にロシアンティ頼みました。でも出てきたのはラズベリーのジャム。ジャム自体が酸っぱくて甘くないのでロシアンティにしては甘くない後味・・・。

『チャイカ』
新宿区高田馬場１丁目２６−５
電話:03-3208-9551