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藤沢 『らぁめん鴇』
藤沢にある『らぁめん鴇』。私、ラーメン食べるのに人生初めて５０分並びました！！こちら、藤沢の駅からけっこう歩いた外れにある有名店です。過去あまりの行列に断念したことがあり、今回はリベンジ。それにしても常に２０人くらいの行列できてますね。
待ちに待ったラーメンは、特製醤油らあめんと鴨そば。それと周りのみんなが頼んでいてあまりに美味しそうだったので、追加で注文した豚めし。
まずスープに脱帽です、特に特製醤油。地鶏とアサリでとったという出汁はもうアサリの風味が素晴らしくよくて、透き通った雑味のないすっきりとした後味‼️でも決してあっさりではない絶妙なバランス。麺は太すぎず細すぎずなストレートでスープとよく合いますね。
なによりチャーシューが感動もの。けっこうな分厚さで見た目とってもコッテリしてそうなんだけど、”脂っこそうだなあ、食べきれるかなあ・・・。”と思ってたのもつかの間、瞬く間に消えてなくなり、もたれ感も一切なし❗信じられん、なにこの旨すぎる爽やかさ。
なによりチャーシューが感動もの。けっこうな分厚さで見た目とってもコッテリしてそうなんだけど、”脂っこそうだなあ、食べきれるかなあ・・・。”と思ってたのもつかの間、瞬く間に消えてなくなり、もたれ感も一切なし❗信じられん、なにこの旨すぎる爽やかさ。
鴨そばはまた違うスープと麺の味わい。鴨肉が贅沢にも分厚い‼️美味しい、以外言葉がありません。塩分も気になるお年頃、ということで普段麺類のスープは残す派なんですが、今回はきれーーーいに飲み干しました、ここのは別。
豚めしも、皆さんが頼んでたの納得。香ばしい香りとジューシーな味わい、止まりません。
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2022/02/17 美食de散歩 湘南エリア編 Comment(0)
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