鎌倉由比ガ浜　『一平』

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2025/04/05

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先日中国から大切な妹分が来日。美味しい和食を食べたい！とのことなので、だったら行ってみよう！と行きたかった『一平』を初訪問！小さなお店でカウンターのみ。なんですがどうやら大将は話し下手らしく、距離は近いけど残念ながら会話が続かない～。笑

飲み物とかはおかみさんらしき人がオーダーを受けてくれるけど、料理は基本お１人なので忙しいのもあるのかもしれませんがね。お料理はお任せのコースのみ

まず最初に出てきたこちらはとにかく手前のいわしが最高においしかった！脂がのってねっとりとした食感なんだけど、脂っこくはない。すーっと溶けてなくなる感じ。ほんの小さな細かい骨も許さないって感じで見事に取り除かれてて、普通のお店だと喉に引っかかるほどではないにしてもちょっとザラっとした骨の感触って感じる所多いけれど、それが全くなく引っかかりもなくつるっとしてる！だからかえって違和感があるくらい。笑　

冬瓜も柔らかでしっとりとして、だしがよくしみてる。トマトもだしがきいてるけど山椒の粒がこんなにもトマトに合ってアクセントになるなんて！

お次はハモ！夏ですな～。お椀もいいけど、私は焼いた方が好き！
香ばしくて歯ごたえプリップリ！ハモの卵で作ったタレがたまらなく美味！これだけでお酒がすすむ♪

合わせるのは当然日本酒でしょう♪美味しそうな日本酒がそろえてありました。

鮎は丸ごと頭からいきました。小さいけど濃厚なお味です。付け合わせのタケノコの煮付けがま～美味しいこと美味しいこと！唸ります。

煮物はどれも味がしみてるけどジャガイモがものすごく上品なお味で、芋の煮付けなどといったらかえって失礼になる感じ。

締めはお寿司！関西風なのかわかりませんが、酢飯の味がかなりマイルド。私はどちらかというと江戸前のように酢がしっかりきいてるのが好きなので、私的にはちょっともの足らない。笑
でもさすがにネタは絶品です、どれも！小ぶりで食べやすいし。一番はなんといっても金目鯛！コレはね～口に入れた瞬間にく～・・・ってなります！旨い！ただただ旨い！大満足でした！

デザートはメロン。実は私メロンとすいかだけが唯一食べ物のなかで苦手な食材。だけどこのメロンは、だされた瞬間、”香りが違う！！”。普段なら手を付けなかったかもしれませんが、あまりに高級な香りだったのでつい食べてしまいました。いや、甘かった！！高級だから？かどうかはわかりませんが、するっと食べてしまいましたわ。笑

満足すぎてみんな超ゴキゲン♪是非、またお邪魔したいです。カウンター席しかないので予約必須ですが、お客様のおもてなしには最高のお店かと。

『一平』
鎌倉市由比ガ浜１丁目３−７
0467-25-2314