鎌倉、横浜美食de散歩

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2024/05/20

『Binowa cafe』は、世界の郷土菓子を食べさせてくれる、とっても珍しいカフェ♪
昨年ようやく訪問実現♪となりました。毎月前半と後半に新しいお菓子が出てくるんですって‼️
毎月行きたいです。笑

小さくて目立たないお店なのに、店内はほぼ満席。すごい！今回のお目当てはパヴロヴァ。

ふわっと軽くてすっきり爽やかな甘さ。オーストラリアやニュージーランドで定番のスイーツなんですって。店内で食べるときはチョコレートクリームがかけてありました。これ、なんともコクがあって、パヴロヴァのすっきりした甘さによく合います。ここにさらにブルーベリーソースをかける！と、酸味が全体をひきしめます。軽いのであっというまになくなりました。笑

カヌレは栗のカヌレ。もっちりとして、栗の甘さが際立つ感じです。

そしてもう一つのお目当てだったプリンセストルテは、スポンジ生地、カスタードクリームと生クリームを組合わせたスウェーデンの定番ケーキだそう。緑色のマジパンで覆うのが北欧風なんだとか。一口食べると見た目のインパクトある色合いとはうって変わって、優しいふんわりした甘さのケーキ。ラズベリーの酸味がいいアクセントですねえ。スウェーデン行きたい！

もう一つ、こちらはアゼルバイジャンの代表的なお菓子シェチェルブラ。これは、一口食べたら昔食べた新疆のお菓子を思いだしました…。カルダモンの香りがなんともいい風味でくるみのコクとお砂糖の甘さが口いっぱいに広がります。お砂糖のじゃりじゃり感がいいですねえ♪

ちょっと距離あるのでしょっちゅうは通えませんが、こんなにお菓子で楽しい気分に
なれるなら、遠くても行きたいお店です♪

『Binowa cafe』
渋谷区神宮前６丁目２４−２原宿芳村ビル 2F
℡：03-6450-5369

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2022/02/18 美食de散歩　東京編 Comment(0)

鎌倉御成　『WanderKitchen』

ずっといってみたかった『WanderKitchen』。昨年夏に訪れました。御成の一本入った路地にあるので、見落としがちですが、入り口のこの看板が目印！

とにかくメニューの内容が誘惑にかられるものばかりで、なかなか注文できません。

迷いに迷ってセルビアのハンバーグ＆ヨーグルトソ―スに決定。

ジューシーなハンバーグにヨーグルトソースの酸味がよくあって美味しいですねえ。

セルビアで本場のものを食べたことはないけれどセルビアにいってみたくなる気にさせる美味しさです。

この日は二階席でしたが、窓辺の木馬がなんとも愛嬌あって可愛い。ちょっと暑い日でしたが、

一面に開け放たれた窓から心地いい風がはいってきて、冷たいお茶を飲んでるとちょっとアジアのカフェにいるような感覚。民家をリノベーションしてつくられたお店だからか、どことなく懐かしさも。

こちらは、シェアできなかったけど友人が頼んだ南米料理。

これもおいしそうだった～～！ほんっと、わくわくするラインナップのメニューなんですよね。

『WanderKitchen』

鎌倉市御成町１０−１５
℡： 0467-61-4751

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2022/02/18 美食de散歩　鎌倉編 Comment(0)

藤沢　『らぁめん鴇』

藤沢にある『らぁめん鴇』。私、ラーメン食べるのに人生初めて５０分並びました！！こちら、藤沢の駅からけっこう歩いた外れにある有名店です。過去あまりの行列に断念したことがあり、今回はリベンジ。それにしても常に２０人くらいの行列できてますね。

待ちに待ったラーメンは、特製醤油らあめんと鴨そば。それと周りのみんなが頼んでいてあまりに美味しそうだったので、追加で注文した豚めし。

まずスープに脱帽です、特に特製醤油。地鶏とアサリでとったという出汁はもうアサリの風味が素晴らしくよくて、透き通った雑味のないすっきりとした後味‼️でも決してあっさりではない絶妙なバランス。麺は太すぎず細すぎずなストレートでスープとよく合いますね。

なによりチャーシューが感動もの。けっこうな分厚さで見た目とってもコッテリしてそうなんだけど、”脂っこそうだなあ、食べきれるかなあ・・・。”と思ってたのもつかの間、瞬く間に消えてなくなり、もたれ感も一切なし❗信じられん、なにこの旨すぎる爽やかさ。

鴨そばはまた違うスープと麺の味わい。鴨肉が贅沢にも分厚い‼️美味しい、以外言葉がありません。塩分も気になるお年頃、ということで普段麺類のスープは残す派なんですが、今回はきれーーーいに飲み干しました、ここのは別。

豚めしも、皆さんが頼んでたの納得。香ばしい香りとジューシーな味わい、止まりません。

５０分並ぶ価値❓ありあり、文句なしにあるでしょう❗接客もこれまたすこぶる気持ちいい！名店です。

『らぁめん鴇』
藤沢市藤沢１０３４
℡：0466-26-6301

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2022/02/17 美食de散歩　湘南エリア編 Comment(0)

藤沢　『藤沢ワイン食堂 ciaovino』

昨年、たまたま前を通りかかって訪問した『藤沢ワイン食堂 ciaovino』。ランチのセットをいただきました。

前菜盛り合わせは、イワシロールの中にアンチョビが巻いてあって、下にはマッシュポテト。これ、美味！あとサラダ、フォカッチャに茹で玉子のクスクス。

パスタはイサキとじゃがいものパスタ。上に乗ったカリカリのパン粉ガーリックがきいてます。オイリーだけど軽い食感ですね♪

お肉のsetは藤沢のブランド、豚肉みやじ豚のロースト。

じっくり焼くので３０分かかるといわれたけれど、待つかいあります！！脂身がくどくなくて甘い❗お肉もふんわりジューシーで、欲を言えばちょっと量が少ないなあ。笑　でも丁寧に焼かれててとっても美味しかった！！

デザートはなんと大葉のパンナコッタ！どんな味？と思ったけど普通においしい♪あとから爽やかにほのかに大葉が香るくらい、な感じです偶然とはいえ、良いお店みつけちゃった今度は絶対ワインと飲みにきたい。ワイン食堂だものね♪

『藤沢ワイン食堂 ciaovino』
藤沢1025 長岡ビル 1F
℡：0466-86-7633

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2022/02/17 美食de散歩　湘南エリア編 Comment(0)

鎌倉腰越　『野菜フレンチSUZU』

記念日の前倒しで昨年末に訪れたのは、腰越の『野菜フレンチSUZU』。過去にも機会はあったのですがなかなか予約のタイミングがあわずようやくの訪問。

スパークリングでお祝い

そしてお待ちかねのアミューズは40種類の湘南野菜！美しい！！！野菜もこんなに小さくたくさん並べられると宝石みたいな美しさですね♪

前菜はコールラビの器に盛られたコールラビ、ホタテ、シャインマスカット。ふわふわ泡はグリーントマトで作られているそう。コールラビがシャキシャキしてホタテの塩気とシャインマスカットの爽やかな甘さがあいます。

もう一つの前菜はハガツオの上にコールラビ、おかのりという野菜を乾燥させて佃煮みたいに炊いたもの、そしてソバの実がのってて、それをナスタチウムというちょっと辛みのある葉っぱでくるんでいただきます♪とっても斬新。おかのりがすごく美味しくてびっくり！おかひじきは聞いたことあるけど、おかのりなんてのもあるのですね！！！ねっとりしたハガツオに甘じょっぱいおかのり、そしてカリカリ香ばしい蕎麦の実をナスタチウムというちょっと辛みのある葉っぱでくるんでいただきます。

スープは安納芋とマッシュルーム。生のマッシュルームがしゃきっとして濃厚だけど甘すぎない安納芋とよくあうんです。

魚はさわらと自家製ベーコンをキャベツに重ねてトマトソースを添えたもの。染み出たスープがこれまた絶品で！残さずスプーンで飲み干したかった！！笑

ホットワインも追加。シナモンがきいててほんのり甘く、好きな味。

お肉は店主が山口出身ということで、山口県産の秋吉台高原牛のランプのロースト。これがハンパじゃなく美味！柔らかいしでもお肉のぎゅっとした赤身の甘みと言いますか、これぞお肉！といった感じ。いやあ、これは美味しい！！付け合わせの紫じゃがいもも味がすっごく濃くて、ペースト状になったのと揚げたのと両方の味わいが楽しめる！

パンは自家製のパン。これも美味！お代わりは豆腐のはいった自家製パンでこれがふっわふわ。

デザートはイチジク＋ブルーチーズのロースト。こんなにイチジクとブルーチーズがあうとは思わなかった。横にちょこっと飾られた生姜のチップがすごく辛いんだけどレモングラスのジェラートとも相性ばっちりで、さっぱりとして美味しい。

もう一つはフォンダンショコラと蜂蜜のジェラート。優しい甘さのジェラートと濃厚なチョコがベストマッチ♪

どれもすべて美味しくて大満足♪またなにかの記念日の時、伺いたい！

『野菜フレンチSUZU』
鎌倉市腰越３丁目１−２１
℡：0467-31-2506

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2022/02/16 美食de散歩　鎌倉編 Comment(0)

鎌倉腰越　『KOMO PAN』

横須賀から腰越にやってきたというベーカリー『KOMO PAN』、行こう行こうと思っていながらオープンからずいぶん時間がたってようやく行けました。といっても初めて行ったのは去年のこと。この時は、残念ながら食べてみたかったうちの１つのマラサダがタイミング悪く買えませんでしたけど。

買ったのは下記のパン。
ホットドッグはビーツのコールスローが鮮やかです。ソーセージがすごく美味しい！パンはかなりハードな味わいなのでちょっと顎がつかれます。笑

卵サンドは、私のなかでの好みのベーカリーかの判断基準。こちらの卵サンドは美味しいです～。白身のつぶつぶ感が大きくて美味。サンドイッチのパンがもっちりふんわりでものすごく美味しい！生クリームのはいった食パンだそうだけど、甘い！そしてしっとりさがすごい。今度はこのパン買いにきたい！
シナモンロールはわりと普通だったかな。
角食はふんわり食感ではあるけれどそこまでもっちりではないですね。

人気のクロワッサンは、外パリ、中ふわっのクロワッサン。バターが濃厚です。
あんバターはあんこが美味しいですね、パンはけっこうもっちりです。
チョコクロワッサンは、中までチョコチップがぎっしり。
塩パンPAKAは、もっちりと甘みがあって食べやすい。塩気は弱めです。

最後、クルトンが目にはいって、珍しいなとおもって買ってみたけどこれちょっと普通のクルトンじゃないです。そのままぽりぽりたべたくなっちゃうくらい美味しくて、スープにいれるとめっちゃじゅわーーーーー。これはもう一度買いたい！
別の日に伺ったときは、サンドイッチに使われていた生クリーム入りの食パン買いました♪
これはもう柔らかくてふんわりもっちりしっとり♪

『KOMO PAN』
鎌倉市腰越４丁目９−４ケイ湘南３
℡： 0467-55-5142

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2022/02/16 ベーカリーde散歩　鎌倉編 Comment(0)

藤沢　『ベトナム料理シクロ』

藤沢駅前のビルの２階にある『ベトナム料理シクロ』、現在は休業中で、こちら藤沢駅南口店が2021年にオープン。靴を脱いで上がるスタイルなのが、ちょっとめんどくさい。笑

最初に頼んだ蒸し生春巻きのサラダは蒸してモッチモチになった食感がいい。つるんとして食べやすく甘酸っぱいタレがさっぱりとしていい感じ。中身は挽き肉と細かく刻んだキクラゲ。

それとベトナム風土鍋ごはんを。これ、すごく美味しかった。中にはいってるソーセージみたいなのが中国の蝋肉みたいな感じで、濃くて旨味のつまった味わいで美味。キクラゲもたっぷり入ってて、土鍋ごはんというよりジューシーでチャーハンみたいな感じ。

それと鶏肉のフォー。ベトナムのようにハーブたっぷりとはいかないけれど、でもハーブの味もしっかりするし、スープは美味しいし、大満足❗　変わらぬ美味しさで嬉しい♪

『ベトナム料理シクロ』
藤沢市鵠沼花沢町2-1 第一興産ビル 1F
℡：0466-27-4960

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2022/02/15 美食de散歩　湘南エリア編 Comment(0)

藤沢　『パン工房パナケナケ』

こちら『パナケナケ』は、善行の地産地消のパン屋さんの藤沢店。たまたま前を通ってメロンパン好きな相方に誘われて入店。

さくさくメロンぱんと、お店の看板メニューの湘南藤沢小麦のクイニーメロンパン、クルミカマンベールとメープル丸太ブレッドを。

さくさくメロンぱんは本当にさっくした味で懐かしいメロンぱん。クイニーメロンは、もはやどでかいクイニーアマンって感じでめっちゃ濃厚❗ジューシーな食感で、メロンーパンをたべてる感じはしないけどどっちをまた買う？ってきかれたら私はクイニーメロンかな。ただけっこう甘めです。

メープル丸太ブレッドは、しーーっとりやわらか～のパンにじゅわっとメープルがきいてて、ほんと香りもいいので、そばに置いてあるとつい食べたくなっちゃう危ないパン。でもこんなパンが毎日あったら、朝おきるのが楽しみになるわ♪　くるみカマンベールはもっちり。くるみがすごく香ばしい。

『パン工房パナケナケ』
藤沢市藤沢1062-1
℡：0466-76-6947

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2022/02/15 ベーカリーde散歩　湘南エリア編 Comment(0)

鎌倉梶原　『POMPON CAKES BLVD. 』

2021年10月

美味しいサバランとレモンチーズパイが食べたくなったら伺ってるこちら『POMPON CAKES BLVD.』。モーニングも美味しい！という噂を聞いて、昨年ですけど行ってきました。

この日はちょいと早起きして初モーニング。マッシュルーム&オニオンキッシュと、ブレッドプディングのセットをチョイス。サラダとコーヒーがついて、コーヒーはなんとおかわり自由、そしてホットからアイスの変更もできるというスペシャルなサービスぶり！！

キッシュは、マッシュルームのすこぶるいい香りと味わいがむぎゅっとつまってて最高‼️

ブレッドプディングは、アップルソースがたっぷりかかって、むっちり柔らかいフレンチトーストのような食感。

甘さ控えめでもっちり感の少ないあっさりバナナケーキもいただいて、ご機嫌な朝ごはん。早起きしていく価値あり！！

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2016年5月
ずっといってみたかった『POMPON CAKES BLVD.』。連休にやっといけました♪

『THE GOOD GOODIES』の姉妹店なんだって。どうりで同じ”よい一日を！”のはずだわ。
帰り際には、必ずこの言葉をかけてくださいます。オーナーはお客さんをみんな外までお見送り。忙しそうにしてても必ず出てきてくれて、ひと声かけてくれます。これ、なかなかできることじゃないですね、特に混んでる時は。素晴らしいなと思いました。

たった一言でも、なんか心温まるというか、大事にされてるって感じがするんですよね。いいお店だなと思います。雰囲気もいいし、こんな場所（すみません）なのに、ひっきりなしにお客さんが来るっていうのがすごい。

イチオシのチーズレモンパイ　パイ生地さっくさく！この感じ大好き。チーズはレモンの酸味がほのかにって感じで、あまり酸っぱくない。食べやすいけどちょっと酸味が足りないかな～私には。

サバランは、も～とにかくすっごい濃厚なお味。食べた瞬間口の中にじゅわっとリキュールが飛び出す感じ。いや、まじでじゅわっと音がする感じなんです、これはすごい！お子様は絶対無理でしょう。いや～大人の味わいでした。

レモンケーキは、みたら買いたくなっちゃう。子供の頃、大好きでした、このお菓子。よく買ってもらったな～。いまでも大好き！王道の味わいでした。おみやげにしたら、袋に手書きでかわいいイラストが！！

シフォンケーキはすっごくしっとり。ふっわふわなんだけれど、口に入れると重さを感じるようなしっとり感。絶妙です。柑橘系のシフォンケーキでしたが、さっぱりしてて美味しい。

キャロットケーキもシナモンがすっごくきいてて大人の味。ケーキ自体はそんなに甘くないので、甘さと酸味がきいてる上のアイシングと一緒に食べるといい感じ。

『POMPON CAKES BLVD. 』
鎌倉市梶原4-1-5 助川ビル
℡：0467-33-4746

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2022/02/14 美食de散歩　鎌倉編 Comment(0)

鎌倉常盤　『常盤もり﨑』

梶原にいった帰りに、モノレールに乗ろうとしてたまたま前を通ってみつけたお店がこちら『森崎』。鎌倉小町に20年近くお店をだしていた実力派ですが、こちらに移転してからは、こじんまりとお店をやっているそう。ご自宅の一角を店舗にしているのだけれど、店内はほんとに誰かのおうちにきた感じで、10人も入れないくらいの小さなお店です。

メニューは特にはなく、事前に連絡したら好みのものを好みの予算でつくってくれるそう。こういうお店が近所にあると便利かもしれませんね。とりあえず4000円で、日本酒にあうものをリクエスト。福島のお酒をいただきました。冷酒もお燗もおいしい♪

前菜は菊芋の酢漬け、ほうれんそうゴマ和え、ヤーコンのきんぴら風　ちあゆの山椒煮、続いて赤カブの漬け物とツブ貝の煮付け。どれもさっぱりと美味しかったけれど、ヤーコンのきんぴらが美味しかった。こういう食べ方もあるんですね！

この日は寒い日だったので、次にでてきた茶碗蒸しがありがたかった！出汁の旨味、しいたけの濃い味わいいいですね。

お刺身はめばちまぐろ、ひらめ、上に乗ってる大徳寺納豆がすごくいい味をだしてておさしみとあう！意外～♪

お次は、ひらめの焼き物。ふーーんわり！皮パリパリ。トマトのソースが絶妙な酸味ですごくおいしい。ただトマトをつぶしただけでなく何かと加えてある。何かわからないけどそれがいい味！

そしてだいこんの鶏そぼろ和え。優しいわ～。すべての料理において、派手な演出も奇抜さもないけれど、誠実に和食をつくってるって感じの、正統性のある味わいです。

ごはんは小豆入り。山椒の葉の漬け物ものって、ぴりっと味を引き締めます。お味噌汁になんとふきのとうの刻んだのがはいってて、春らしいほろっとした苦味がいいですね！
たまたま共通だった秋田のはなしで盛り上がり、サービスで秋田のナス菊の漬け物をだしてくれて、これが最高においしかった。いいお店みつけました～～。